Ensalada de patatas nuevas con salmón ahumado Ensalada, almuerzo, entrante - Se limpian bien las patatas y se cuecen en su piel hasta que estén listas. Seguidamente se parten por la mitad y se deja que se templen un poco. Se mezcla la crème fraîche con la sal, la pimienta, el perejil cortado en trozos muy finos y los huevitos de salmón a…
Botecito especial de conservas Entrante - Se rompen los huevos sobre los botecitos, aprox. 1 ó 2 huevitos por bote. Se inyecta un poco de aceite de trufa en cada yema con la jeringuilla. También se puede dejar gotear el aceite en cada botecito, pero en ese caso se quedaría flotando en la parte superior. Por lo tanto, es me…