Queso Reijpenaar VSOP marinado en vino de oporto con higos
Postre,
- Para un postre de queso de 4-6 personas
- 300-350 gr. de queso Reijpenaar, VSOP
- 6 higos frescos
- 5 dl. de vino de oporto
- rábanos germinados o Sango Sprouts®
Se deja el vino de oporto a fuego lento con los higos partidos para que se reduzcan hasta la mitad y a continuación se deja enfriar. Se corta el queso en trozos y se dejan marinar durante al menos 4 horas en el vino de oporto con los higos. Se sacan los pedazos de queso con los trozos de higo del vino de oporto y se sirven sobre un lecho de rábanos germinados.
O también se pueden extender algunos Sango Sprouts® en el plato.
Recetas
- Ajo germinado
- Alfalfa
- Broccosprouts®
- Brotes de soja
- Col roja germinada
- Espárrago guisante germinado
- Garbanzos germinados
- Greenpeez®
- Hinojo germinado
- Judía azuki germinada
- Lentejas germinadas
- Mezcla de verduras germinadas
- Puerros germinados
- Rábano verde germinado
- Rábanos germinados
- Remolacha germinada
- Rosabi® Sprouts
- Sango® Sprouts
- Semillas de girasol germinadas
- Trigo germinado