Rollitos de solomillo de buey Plato principal - Se corta el solomillo de buey en bonitas lonchas finas y se untan con un poco de salsa hoisin. Se cubren a continuación con col roja germinada o Sango Sprouts. Se enrollan y se sirven directamente rociadas con pimienta del molinete. Se puede sustituir el solomillo de buey …
Ensalada de col roja con bolitas de queso mezcla de mascarpone y gorgonzola, y manzana Ensalada, entrante - Se comienza con las bolitas de queso; se mezcla el queso sólo con la alcaravea, la sal y la pimienta recién molida. Se cortan las hierbas frescas en trocitos finos y se mezclan en un cuenco con un poco de col roja germinada. Se forman pequeñas bolitas con la mezcla de que…