Pain grillé garnis de crème de piment rouge et de kiwi

Entrée

Couper une tranche de pain et la griller dans un grille-pain ou sous le gril pour qu’elle devienne croustillante et brun doré.

Eplucher les kiwis, les couper en deux dans le sens de la longueur et couper chaque moitié en tranches pas trop fines.

Mélanger dans une petite écuelle le fromage doux à la crème avec un peu de sauce au piment et goûter pour constater si une crème douce et piquante est bien obtenue. Ajouter, éventuellement, davantage de sauce au piment.

Tartiner abondamment les tranches de pain grillées avec la crème de piment rouge et les garnir ensuite progressivement des tranches de kiwi. Saupoudrer les finalement de germes de raifort et servir immédiatement.

Egalement délicieux en garnissant des gaufres de riz !