Minestrina di broccoletti con mandorle Antipasto, minestra - Tagliate le cime e gli steli a pezzetti. Tenete alcune cime da parte per guarnire. Sbucciate e tagliate finemente scalogni ed aglio. In un grosso tegame fate riscaldare il burro e fatevi rosolare aglio e cipolla e il timo per alcuni minuti. Aggiungete i broccoletti e ve…
Code di gamberi alla Cinese Secondo piatto - Fate riscaldare il brodo in una pentola capiente. Tagliate i broccoletti, lasciando le cime sui gambi. Tagliate finemente l’aglio e i peperoncini a listarelle sottili, a piacere privandoli dei semini. Pelate la radice di zenzero e grattugiatela finemente. Tagliate le c…