Storia
1955-1970
I fratelli Jan e Arie van der Plas gestiscono la falegnameria del padre. L’azienda si chiama T. van der Plas ed ha sede a Broek op Langedijk. Nel 1960 viene chiesto loro di progettare un piano edilizio per una fungaia. I fratelli accettano la sfida e decidono d’iniziare loro stessi una coltura di funghi a Sint Pancras.
Alla fine degli anni ’60, la richiesta di funghi coltivati in Olanda cala, a causa di quelli più economici, importati dalla Francia. L’azienda T. v.d. Plas non si fa sorprendere da questi sviluppi nel mercato e cerca una valida alternativa. A metà degli anni ’70, l’azienda passa alla coltura di germogli di soia (taugé), un prodotto nuovo in Olanda.
I fratelli svolgono un’opera pionieristica: all’inizio coltivano circa 2500 kg di prodotto alla settimana. Poi rinnovano i loro metodi di coltura e sviluppano nuove tecniche, per cui la produzione aumenta costantemente.
Dopo la morte del fratello, Arie van der Plas prosegue da solo. Insieme col figlio Theo, intraprende ancora una volta qualcosa di nuovo, aggiungendo un altro germoglio: quello dell’erba medica (alfalfa). Segue un’espansione dell’azienda, mentre la produzione di taugé cresce fino a raggiungere circa 60.000 kg alla settimana.
Fine anni '80
Una svolta: si passa definitivamente dalla coltura esclusiva di taugé ad una vera e propria coltura di germogli vari. Oltre al taugé, l’azienda Van der Plas coltiva quattro nuovi germogli di verdure: alfalfa, germogli di ravanelli, mix di germogli e germogli di porro. .
1990
Arie va in pensione, il figlio Theo van der Plas rileva l’azienda e rinnova regolarmente l’assortimento di germogli. Nel frattempo, nel paese cresce l’interesse per questo tipo di prodotti. Grazie anche alla stampa culinaria e a cuochi entusiasti, i germogli di ortaggi vengono sempre più riconosciuti e apprezzati.
1999
L’azienda si trasferisce in uno stabilimento di coltura appositamente progettato a Broek op Langedijk.
2005
Con l’acquisto di uno stabilimento vicino (un’ex fabbrica di mobili), l’azienda arriva a disporre di una superficie totale di 8000 m2.
2008
L’azienda è in continua espansione. Diversi
reparti vengono ampliati. L’ambiente di coltura
dispone di una superficie più vasta e la
superficie del reparto imballaggio è addirittura
raddoppiata. Lo stabilimento occupa oggi una
superficie di circa 1 ettaro.