Gado gado schoteltje
Hoofdgerecht
- 1 spitskooltje
- 200 gram sperziebonen
- 1 komkommer
- 4 eieren
- 150 gram tempé
- kroepoek
- ca. 1,5 dl satésaus
- adzukikiemen
Snijd de spitskool in grove stukken. Maak de bonen schoon en snijd de komkommer in stukken. Snijd de tempé in blokjes. Stoom de groenten beetgaar in een stoommand of stoompan, eventueel boven groentebouillon.
Kook de eieren ca. 4-5 minuten, laat ze schrikken, pel ze en snijd ze in vieren.
Verwarm de satésaus in een steelpannetje. Maak de saus naar eigen smaak pikant of zoet.
Serveer de groenten en de tempé samen met de eitjes, satésaus, verkruimelde kroepoek en adzukikiemen.
Met de groenten kun je natuurlijk eindeloos variëren! Denk maar aan rode paprika, champignons, taugé, peultjes etc.