Reijpenaar VSOP gemarineerd in Port met vijgen
Nagerecht, dessert
- Voor een kaasdessert van 4-6 personen
- 300-350 gram Reijpenaar kaas, VSOP
- 6 verse vijgen
- 5 dl port
- radijskiemen of Sango Sprouts®
Laat op laag vuur de port met de gehalveerde vijgen tot de helft inkoken en laat vervolgens afkoelen. Snijd de kaas in brokken en marineer deze minimaal een dagdeel in de port met vijgen. Haal de kaasbrokken met de vijgenstukjes uit de port en serveer deze op een bed van radijskiemen.
Of strooi enkele Sango Sprouts® over dit gerechtje.