Krokante kipfingers op Taugé-chilisalade Hoofdgerecht - Snijd de kipfilet in lange, niet te dunne repen. Wrijf ze in met sesamolie. Verhit ruim olie in een hapjespan of verwarm een frituurpan. Wentel de kiprepen achtereenvolgens door de bloem, losgeklopt ei en broodkruim. Frituur ze gaar, goudbruin en knapperig in ca. 5 minuten.…
Stimpestamp met taugé en bacalao Hoofdgerecht - Week de stokvis in melk om de vis zacht te laten worden en om deze te ontzilten. Dit duurt zeker een paar uur. Snijd de vis daarna in kleine stukjes. Schil en was de aardappelen en kook ze in circa 25 minuten gaar in weinig water met zout. Was de andijvie en snijd dez…