Broccolisoepje met amandelen Voorgerecht, soep - Snijd de broccoliroosjes fijn en de stelen in stukjes. Houd een paar fijne roosjes achter voor garnering. Pel en snipper de sjalot en de knoflook. Verhit boter in een grote pan en fruit hierin sjalot, knoflook en tijmblaadjes enkele minuten. Voeg de broccoli toe en gie…
Gambastaartjes op Chinese wijze Hoofdgerecht - Verhit de bouillon in een ruime pan. Snijd de broccoli in stukken, houd de roosjes aan de stelen. Pel en snipper de knoflook en snijd de pepers, naar wens zonder de zaadjes, in ragfijne reepjes. Schil de gemberwortel en rasp deze fijn. Snijd de lente-uitjes in ringetje…