¿Tiene curiosidad sobre dónde puede encontrar nuestras semillas germinadas, incluyendo: alfalfa, daikon y brotes de soja? Para su comodidad, aquí tiene una lista de todas las empresas que venden nuestras semillas germinadas.
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Van der Plas Sprouts produces sprouts with great care. It is very important to work hygienically. In order to guarantee quality and hygiene, Van der Plas Sprouts is a certified company that works according to the HACCP guidelines. We do test a lot on a microbiological level before the sprouts leave our door. Van der Plas Sprouts is also a recognized sprouts producer approved by the NVWA (Netherlands Food and Consumer Product Safety Authority).
Besides producing organic sprouts, we at Van der Plas Sprouts also find it important to contribute to a sustainable future.
Below you can see the certificates Van der Plas Sprouts proudly has acquired.
Keimmix ist eine Sammlung von kurz gesprossene Bohnen und Samen mit einem kräftigen Geschmack. Keimmix gibt roh oder blanchiert ein kräftiger Biss an Salate.
Diese Mischung eignet sich sehr gut für vegetarische Mahlzeite. Die gesprossene Bohnen und Samen haben ein hoher Nährwert und sind gestopft voll mit wichtige Vitaminen und Mineralien
* Pfannengerührt: der keimmix pfannengerührt backen mit geröstete Zwiebeln und
Knoblauch.
* Herrlich mit Reis.
* Machen Sie mal ein Omelett mit Keimmix. Der Keimmix kurz backen, würzen nach
Geschmack und durch die Eimischung rühren. Das Omelett backen und garnieren
Mit frische Kräuter und Sahne.
* Suppe: mit Keimmix können Sie eine herrliche Suppe machen. Der Keimmix
zufügen an die Suppe Ihrer Wahl oder machen Sie eine Bouillon und lassen Sie der
Keimmix langsam mitkochen. Pürieren und würzen mit Chilipfeffer.
Langsam aufwärmen und servieren mit ausgebackenen Speck und ein Schuss
Sahne: eine herrliche Bohnensuppe!
La estructura de los espárragos verdes se parece mucho a la de los espárragos germinados. La diferencia está en el color y el sabor; al exponer el germinado a la luz durante más tiempo, cambian de color. Los espárragos verdes tienen el sabor refrescante y crujiente de las legumbres frescas y son ricos en fibra.
Les germes de rouge sont des germes de radis qui sont rouges foncés tirant sur le mauve au lieu d’être blancs ou verts. Leur forme est plaisante et leur goût est incontestablement celui du radis. Le goût est très piquant, tout à fait ce qu’il faut pour égayer un sandwich au fromage. La couleur indique une forte concentration en anthocyan (*).
* L’anthocyan est très bon pour la santé. Cet antioxydant appartient au groupe des flavanoides. Les scientifiques considèrent qu’il protège des maladies cardio-vasculaires, divers cancers. Il aurait également un effet bénéfique sur le mauvais cholestérol. Il semble même être indiqué en cas de gueule de bois ou d’héméralopie (affaiblissement de la vision dans l’obscurité).
Les germes de blé sont délicieusement doux et faciles à digérer. Attention à ne pas les confondre avec les « germes de blé » que votre boulanger incorpore à son pain. Dans cas il s’agit de blé cultivé. Les vrais germes de blé sont une gigantesque source de vitamine E, ils sont délicieux dans, par exemple les salades de fruits et le muesli. Les germes de blé peuvent aussi être utilisés pour faire du pain de germe («spoutbread »), excellent pour la santé !
Tout le monde connaît ce germe de légume pour sa présence dans la cuisine indienne et chinoise. Ce germe juteux est cultivé et dégusté depuis des dizaines d’années aux Pays-Bas. Le soja est frais et croquant, délicieux dans les potages, les plats au wok, il est également parfait dans les salades. Rincer avant l’emploi.
Vous les connaissez probablement : les radis. Les germes de radis vert-violet ressemblent beaucoup aux germes de radis jaunes. Ce sont par ailleurs les seuls germes bicolores. Les germes vert-violet sont les germes de radis au goût le plus prononcé. Outre le goût de radis bien connu, ils sont très sains et riches en vitamine C, B6 et E.
Les germes de brocoli sont très bons pour la santé. Ils ont un léger goût de brocoli. Leur forte concentration de nutriments très sains va de pair avec un léger goût de brocoli. Ils accompagnent idéalement les plats à base de poisson et les sandwichs.
Les germes de brocoli présentent une forte concentration de SGS (Glucosinolate Sulforaphane), un antioxydant naturellement présent dans le brocoli. Le SGS aide votre corps à renforcer votre système immunitaire. Une touffe de germes de brocolis de 10 grammes contient environ autant de SGS que 300 à 500 grammes de brocoli. De plus, ils sont riches en vitamines C, E et K1.
Les germes de fenouil ont un goût très particulier, à savoir celui de l’anis. Ils regorgent par ailleurs de vitamines différentes, dont un grand nombre de vitamines B et l’acide folique.
Greenpeez ressemble aux germes de petits pois par sa structure. La couleur et le goût sont différents et en exposant plus longtemps les germes à la lumière, ils changent de couleur. Greenpeez a le goût frais et croquant des pois mangetout et regorge de fibres.
Ces jolis germes verts ont un goût caractéristique. Les germes de tournesol sont très sucrés et particulièrement craquants. Ils sont riches en vitamines B3, B5, B6 et une source de vitamine E et de magnésium.
Un germe au goût rafraîchissant servi dans une belle robe violette. Le chou rouge fait partie de la famille des «Brassica » et à ce titre, il est riche en antioxydants naturels et en vitamine A et C.
La famille des « Brassica » comprend entre autres les brocolis, les choux-fleurs, les rutabagas, les choux de Bruxelles et diverses variétés de choux chinois. Dans les années 90, les germes de brocoli ont fait l’objet d’une étude sur leurs qualités anti-cancéreuses. Cette étude a été effectuée par les chercheurs de la “John Hopkins University’s Brassica Foundation for Chemoprotection Research”. Cette étude, publiée en 1997, démontre que les germes de brocolis contiennent de 20 à 50 fois plus de Sulforaphane (anti-oxydant) que le brocoli adulte.
Cette substance anticancéreuse est présente chez tous les membres de la famille des Brassica donc aussi dans les germes de choux rouges.
Les choux rouges se marient à merveille avec les fromages, surtout les fromages de chèvre.
Les germes de betterave ont un goût légèrement terreux qui vire au neutre une fois combiné avec d’autres légumes. Mais c’est sa couleur qui transforme une assiette en assiette de fête. Les germes de betterave sont surtout utilisés pour décorer les plats :
·Salade de crudité avec des noix dans une feuille d’endive ; quelques germes de betterave et voilà : un résultat magnifique !
·Les germes de betterave : la garniture par excellence pour les salades, les toasts et les amuse-gueules!
Le petit frère vert du germe de radis offre lui aussi un goût frais et piquant, moins poivré cependant que le germe de radis. Délicieux avec une tranche de jambon, de fromage, dans une salade ou dans un plat au wok.
Comme le germe de radis, un légume très bon pour la santé ; l’effet de la consommation de radis sur le refroidissement, la bronchite, la toux et à long terme sur l’asthme est bien connu.
Bon pour la flore intestinale, antiseptique, purifiant.
Un petit germe piquant !
Ne vous fiez pas à la première impression de fraîcheur qu’il donne dans les deux premières secondes, ce n’est pas pour rien qu’il est surnommé ‘Hot Sprouts ‘ (le germe piquant) à cause de son vrai goût de radis. Parfait dans les sandwiches, dans la salade et les plats au wok.
Teneur en vitamine :
A, B1, C, fer et phosphore
Un légume très bon pour la santé. L’effet du germe de radis est bien connu sur les refroidissements, les bronchites, la toux et à long terme sur l’asthme.
·Bon pour la flore intestinale, antiseptique, purifiant.
·Très indiqué dans l’alimentation par temps froid.
·Effet positif sur la vessie, les voies urinaires et les problèmes rénaux.
Les germes de poireau ont un goût franc de poireau, piquant et épicé. Ce germe convient particulièrement aux plats de poisson.
·Une pincée sur le saumon, le hareng, le filet de cabillaud ou comme touche finale dans la sauce pour poisson.
·Également comme garniture sur un toast avec par ex. Une salade de crevettes ou un sandwich au fromage.
·Une pincée dans la soupe ou dans une salade de crudités. Les possibilités sont infinies. Il vous suffit d’essayer !
Les germes de lentilles sont parfaits en crudités, mais passés à la vapeur ils sont bien meilleur ! Ce germe (double) se digère facilement et se prête à merveille aux plats au wok, soupes et salades.
Contenue en vitamines :
B1, B2, C et fer
Conseil :
Passer les germes de lentilles 10 minutes à la vapeur, asperger d’huile d’olive et/ou de vinaigre, ajouter de l’origan ou du basilic et du cumin.
Les germes de pois chiche sont principalement destinés à être saisis ou à être incorporés dans des potages. Rôtis ou frits, ils sont délicieux en salade. Laver les germes avant emploi. Ils peuvent être mangés crus, mais il est recommandé de les passer à la vapeur ou de les blanchir.
Il vient d’arriver dans notre assortiment! Tous ceux qui y ont goûté ont été surpris ; ce goût… pas trop fort, délicieusement doux, mais incontestablement celui de l’ail. Un germe parfait pour les salades, en dressing, sur le pain, dans la soupe, etc. Les germes d’ail sont bons pour la santé, mais surtout ils sont délicieux!
Un germe conçu à l’origine par un cultivateur du Danemark. A la base, un petit pois ordinaire qui en quelques jours développe un germe qui ressemble à une asperge miniature. Est utilisé pour décorer des salades, frais, croquant et de bonne conservation.
Le mélange de germes est une compilation de germes de fèves et de graines avec un goût puissant. Le mélange de germes donne, cru ou blanchi, du « mordant » à vos salades. Ce mélange se prête particulièrement bien à des repas végétariens. Les germes de fèves et de graines ont une haute valeur nutritive, ils sont pleins à ras bord de minéraux et de vitamines.
-au wok : cuire le mélange au wok avec de l’ail ou de l’oignon
-délicieux avec du riz
-Pour faire une omelette avec le mélange, cuire le mélange, ajouter des légumes à votre choix et battre avec des oeufs. Cuire l’omelette, garnir de légumes frais et de crème.
-Potage : le mélange de germes vous permet de réussir des potages délicieux, ajouter simplement le mélange à votre soupe ou préparer un bouillon et utiliser le mélange de germes comme un des ingrédients de ce bouillon. Écraser en purée et épicer avec de la poudre de chili. Réchauffer doucement et servir avec du lard bien cuit et un trait de crème : une délicieuse soupe aux fèves !
Le germe de luzerne est le plus répandu des germes de légumes. Il est possible de l’utiliser dans presque chaque plat. Le germe de luzerne est la touche finale de votre salade, il transforme un sandwich au fromage ordinaire, en sandwich bon pour la santé ! Le germe de luzerne ressemble à une version miniature du soja. Il est excellent pour la santé grâce à sa haute teneur en protéines, en vitamines (C, D, E et K) et en minéraux.
Les effets bénéfiques du germe de luzerne sont connus depuis des siècles. Des études récentes ont montré que la consommation de germe de luzerne est tout à fait indiquée pour diminuer la tension sanguine, en cas de fort taux de cholestérol et pour les maux de ventre.
L’Adzuki est un membre japonais de la famille de graines de soja. Les germes d’adzuki ont un goût neutre et sont utilisés en combinaison avec d’autres germes (voir « mélange de germes » ), surtout dans les plats au wok et les potages.
Teneur en vitamine : B1, B2, fer, calcium. Les opinions sont divisées au sujet du soja rouge (adzuki). Reiner Schmidt le recommande pour les affections de la rate et du rein. Il considère le soja rouge comme un des rares sojas destinés à être consommés en germe. Mais le ministère néerlandais de l’Alimentation recommande de cuire ou de blanchir les germes de pois, d’adzuki et de pois chiche. En règle générale, la cuisson ou un passage à la vapeur favorise la digestion des germes de grande taille.
Alfalfa is one of the better-known vegetable sprouts. They have a neutral, fresh flavour. As well as being very tasty, they are also very healthy. So, for example, they are good for the digestion, for physical recovery and for increasing the resistance.
I germi di soia sono attualmente i germogli più noti (grazie anche al successo dei cosiddetti “involtini primavera”). I germi di soia hanno un sapore fresco e croccante e sono ricchi di vitamina B11 (acido folico) e vitamina C.
Il germe di grano. I germi di grano sono germogli dal sapore leggermente dolciastro. Sono inoltre particolarmente ricchi di proteine e fibre. Oltre a ciò, sono anche una fonte di vitamine B1, B3 e B5 e di ferro.
I germogli di lenticchie rappresentano uno dei legumi più conosciuti. Si caratterizzano per un leggero sapore di noci e sono deliziosi sia crudi sia al vapore. I germogli di lenticchie sono ricchi di ferro, rame e manganese.
I germi piccoli, gialli e rotondi. Questa varietà di germi possiede un leggero sapore di noci e contiene diverse sostanze nutritive, caratterizzandosi in particolare per la forte presenza di proteine e fibre (7,3 grammi/100 grammi). Contiene inoltre numerose altre sostanze come zinco, rame, manganese e potassio.
Questo piccolo fagiolo rosso è originario della Cina e del Giappone e ha incontrato negli ultimi tempi un grande successo in Occidente. L’adzuki possiede un sapore neutro di noci e favorisce la digestione. È inoltre una fonte di vitamina C, fosforo e potassio.
La caratteristica principale di questi bei germogli di colore verde è il loro sapore unico. I germogli di girasole hanno un sapore particolarmente dolce e una consistenza robusta. I germogli di girasole sono ricchi di vitamina B3, B5 e B6 e costituiscono una fonte di vitamina E e magnesio.
I germogli di finocchio hanno un gusto molto particolare con forti tonalità di anice. Sono inoltre ricchi di numerose vitamine e in particolare di diverse vitamine B e di acido folico.
I ravanelli: chi non li conosce? Questi germogli di ravanello di colore viola assomigliano ai germogli di ravanello gialli, ma si contraddistinguono per la loro tipica colorazione. I germogli di ravanello rossi sono leggermente più piccanti dei germogli di ravanello gialli. Oltre ad avere un gusto tipico, i ravanelli fanno bene alla salute e sono ricchi di vitamina C, magnesio e calcio. Ciò che li contraddistingue è inoltre la presenza di antocianina. L’antocianina è un colorante che conferisce ai ravanelli il loro aspetto rosso-violaceo.
Questi germogli di colore violetto chiaro si contraddistinguono per il loro tipico sapore di cavolo rosso. Il germoglio è estremamente invitante grazie al colore e al sapore unici. I germogli di cavolo rosso sono anche una fonte di vitamine B3, B5, B6 e acido folico.
Questi germogli dal piacevole colore rossastro sono ampiamente usati come decorazione nella ristorazione grazie al loro aspetto particolarmente invitante. I germogli di rapa hanno un leggero sapore terroso. Sono anche ricchi di vitamina B11 e costituiscono una fonte di vitamina E e magnesio.
I ravanelli: chi non li conosce? Questi germogli di ravanello gialli presentano il tipico sapore piccante che contraddistingue i ravanelli. Oltre ad avere un gusto tipico di ravanello, questa varietà fa bene alla salute ed è ricca di vitamina C.
I ravanelli: chi non li conosce? Questi germogli di ravanello verdi assomigliano ai germogli di ravanello gialli, ma si contraddistinguono per la loro tipica colorazione. L’aspetto originale è il risultato della loro esposizione alla luce. Un aspetto che ne influenza anche il sapore: i germogli di barbaforte sono leggermente più piccanti rispetto ai normali germogli di ravanello. Oltre ad avere un gusto tipico di ravanello, questa varietà fa bene alla salute ed è ricca di vitamina C.
Presentano una forte somiglianza con i germogli di porro, dai quali si differenziano per il sapore. I germogli di aglio si caratterizzano per il loro inconfondibile sapore. I germogli di aglio contengono sostanze come le vitamine B6 e C e il fosforo.
I greenpeez hanno una struttura non molto diversa da quella dei germogli di asparago pisello. Le due varietà di germogli presentano però una colorazione e un sapore diversi. La differenza di colore è la conseguenza di una esposizione alla luce più prolungata. I greenpeez hanno il sapore fresco e croccante tipico dei piselli dolci giovani e sono ricchi di fibre.
Presentano una forte somiglianza con i germogli di aglio dai quali si differenziano per il sapore. I germogli di porro sono unici grazie al loro inconfondibile sapore di cipolla. Sono particolarmente ricchi di vitamine B1, B2, B3, B5, B6 e di acido folico.
Il germoglio di asparago pisello è un bel germoglio di colore bianco e di forma affusolata. Ha un sapore molto simile a quello degli asparagi. Si tratta inoltre di germogli molto sani e ricchi di fibre.
I ravanelli: chi non li conosce? Questi germogli di ravanello verde-violaceo presentano una forte somiglianza con i germogli di ravanello gialli. Si tratta anche dell’unica varietà di germogli bicolore. I germogli verde-violaceo hanno lo stesso gusto pungente dei ravanelli. Oltre ad avere questo tipico gusto, questi ravanelli fanno bene alla salute e sono ricchi di vitamine C, B6 ed E.
I germogli di broccolo sono un vero toccasana. Presentano un delicato sapore di broccoli. Oltre a contenere un’elevata concentrazione di sostanze nutritive, presentano anche un delicato sapore di broccoli. I germogli di broccolo sono ottimi in pietanze a base di pesce e nei panini imbottiti.
I germogli di broccoli contengono un’alta concentrazione di SGS (sulforafano glucosinolato), un antiossidante naturalmente presente nei broccoli. L’SGS aiuta l’organismo a rafforzare le difese e il sistema immunitari. Una presa di 10 g di germogli di broccoli contiene una quantità di SGS pari a quella contenuta in circa 300-500 grammi di broccoli. I germogli di broccoli sono anche ricchi di vitamina C, E e K1.
L’alfalfa, detta anche erba medica, è una delle varietà di germogli più conosciute. Ha un sapore neutro e fresco. Non è solamente buono, è anche molto sano. Favorisce la digestione, contribuisce al recupero fisico e rafforza il sistema immunitario.
El hinojo germinado tiene un sabor muy especia; sabe a anís. Además, este germinado está lleno de vitaminas, como diversas vitaminas B y ácido fólico.
Actualmente, el taugé es, con mucho, la semilla germinada más conocida (sobre todo por los rollitos de primavera). El taugé fresco es crujiente, tiene un sabor fresco y es rico en vitamina B11 (ácido fólico) y vitamina C.
El núcleo del grano de trigo. Estas semillas germinadas tienen un sabor ligeramente dulzón. Además, son excepcionalmente ricas en proteínas y fibras, y son una fuente de vitaminas B1, B3, B5 y hierro.
Las lentejas germinadas son unas de las legumbres más conocidas. Tienen un sabor ligeramente parecido a los frutos secos y son deliciosas crudas, pero ¡al vapor, todavía más! Las lentejas son ricas en hierro, cobre y manganeso.
Lentejas pequeñas, amarillas y redondas. Estos germinados tienen un sabor ligeramente parecido a los frutos secos y contienen muchos nutrientes saludables, pero se caracterizan porque contienen muchas proteínas y fibras (7,3 g/100 g). Además, tienen otros nutrientes como cinc, cobre, manganeso y calcio.
Esta pequeña alubia roja procede de China y Japón, y no hace mucho que se ha popularizado en Occidente. El adzuki tiene un sabor neutro que recuerda a los frutos secos y es muy bueno para la digestión, por ejemplo. Además, es una fuente de vitamina C, fósforo y potasio.
Estas semillas germinadas verdes tan bonitas se caracterizan por su sabor. Las pipas de girasol germinadas son muy dulces y tienen un toque picante. Las pipas de girasol germinadas son ricas en vitamina B3, B5 y B6, y son una fuente de vitamina E y magnesio.
Muchos ya los conocen: rabanillos. El rabanillo germinado morado se parece mucho al amarillo, pero se diferencian por el color. El rábano rojo germinado es un poco más picante que el rábano amarillo germinado. Aparte del sabor a rabanillo de siempre, son muy saludables y ricos en vitamina C, magnesio y calcio. Lo que distingue a este germinado es que contiene antocianina. La antocianina es el colorante que confiere el tono morado al germinado.
Este germinado de color violeta claro se distingue por un sabor reconocible, concretamente, un sabor suave a col roja. Su aspecto y sabor lo convierten en un germinado muy atractivo. Además, la col roja germinada también contiene vitaminas B3, B5 y B6, así como ácido fólico.
Este bonito germinado de color rojo se utiliza mucho en restaurantes como decoración por su aspecto. El germinado de remolacha roja tiene un bonito color rojo y un ligero sabor a tierra. Además, son ricos en vitamina B11 y son una fuente de vitamina E y magnesio.
Muchos ya los conocen: rabanillos. Estos rábanos amarillos germinados tienen el famoso sabor a rabanillo picante. Además del sabor a rabanillo de siempre, son muy saludables y ricos en vitamina C.
Muchos ya los conocen: rabanillos. Estos rabanillos germinados verdes se parecen mucho a los de rábano amarillo, pero tienen otro color. La coloración se debe a que crecen bajo luz. Esto también influye en el sabor de los germinados; los rábanos orientales germinados tienen un sabor un poco más picante que los rabanillos germinados. Además del sabor a rabanillo de siempre, son muy saludables y ricos en vitamina C.
Su aspecto es parecido al del puerro germinado, pero la diferencia está en el sabor. El ajo germinado es único gracias a su sabor tan reconocible a ajo. El ajo germinado contiene, entre otras sustancias, vitamina B6, C y fósforo.
Su aspecto es muy parecido al del ajo germinado, pero la diferencia está en el sabor. Los puerros germinados son únicos gracias a su sabor tan reconocible a cebolla. También son muy ricos en vitamina B1, B2, B3, B5, B6 y ácido fólico.
La estructura de los espárragos verdes se parece mucho a la de los espárragos germinados. La diferencia está en el color y el sabor; al exponer el germinado a la luz durante más tiempo, cambian de color. Los espárragos verdes tienen el sabor refrescante y crujiente de las legumbres frescas y son ricos en fibra.
Muchos ya los conocen: rabanillos. Estos rabanillos germinados de color verde-morado se parecen mucho al rábano amarillo germinado. Además, se trata del único germinado de dos colores. Estos germinados verde-morados son los que tienen el sabor más intenso entre todos los rabanillos germinados. Además del sabor a rabanillo de siempre, son muy saludables y ricos en vitamina C, B6 y E.
El brócoli germinado es muy sano. Tiene un ligero sabor a brócoli. Además de una alta concentración de nutrientes saludables, tiene un ligero sabor a brócoli. El brócoli germinado es delicioso en platos de pescado y bocadillos
El brócoli germinado contiene una alta concentración de SGS (glucosinolato sulforafano), un antioxidante que tiene el brócoli por naturaleza. El SGS ayuda al organismo a reforzar su propio sistema inmunitario y a incrementar la resistencia. Una cabeza de 10 gramos de brócoli germinado contiene aproximadamente tanto SGS como entre 300 y 500 gramos de brócoli normal. Además, el brócoli germinado es rico en vitaminas C, E y K1.
La alfalfa es una de las verduras germinadas más conocidas. Tiene un sabor fresco y neutro. Además de estar muy rico, también es muy sano. Es bueno para la digestión, la recuperación física y aumentar la resistencia.
Sojasprossen (z. B. in Frühlingsrollen) sind derzeit die bekanntesten Sprossen. Frische Sojasprossen haben einen knackigen und erfrischenden Geschmack und sind reich an Vitamin B11 (Folsäure) und Vitamin C.
Der Kern des Weizenkorns Diese Sprossen haben einen leicht süßlichen Geschmack. Des Weiteren sind sie besonders eiweiß- und ballaststoffreich. Außerdem enthalten sie Vitamin B1, B3 und B5 sowie Eisen.
Linsensprossen gehören zu den bekanntesten Hülsenfrüchten. Sie haben einen leicht nussigen Geschmack und sind lecker als Rohkost. Noch leckerer jedoch schmecken sie, wenn sie gedämpft werden! Linsensprossen sind reich an Eisen, Kupfer und Mangan.
Die kleinen, gelben und runden Sprossen Diese Sprossen haben einen leicht nussigen Geschmack und enthalten viele gesunde Nährstoffe. Sie zeichnen sich jedoch dadurch aus, dass sie eiweiß- und ballaststoffreich sind (7,3 Gramm/100 Gramm). Darüber hinaus enthalten sie weitere Nährstoffe wie Zink, Kupfer, Mangan und Kalium.
Brokkolisprossen sind sehr gesund. Sie zeichnen sich durch einen milden Brokkoligeschmack aus. Abgesehen davon, dass sie einen hohen Gehalt an gesunden Nährstoffen aufweisen, haben sie einen milden Brokkoligeschmack. Brokkolisprossen sind lecker zu Fischgerichten und auf belegten Broten.
Brokkolisprossen haben einen hohen Gehalt an SGS (Sulforaphan-Glucosinolat), ein Antioxidans, das von Natur aus in Brokkoli vorkommt. SGS hilft Ihrem Körper bei der Stärkung Ihres Immunsystems und die eigene Abwehr zu erhöhen. Ein Büschel Brokkolisprossen von zehn Gramm enthält ungefähr genauso viel SGS wie etwa 300 bis 500 Gramm gewöhnlicher Brokkoli. Darüber hinaus sind Brokkolisprossen reich an Vitamin C, E und K1.
Die meisten kennen sie sehr gut: Radieschen. Diese grün-violetten Radieschensprossen ähneln sehr stark den gelben Radieschensprossen. Gleichzeitig sind sie die einzeigen zweifarbigen Sprossen. Die grün-violetten Sprossen schmecken von allen Radieschensprossen am schärfsten. Abgesehen vom charakteristischen Radieschengeschmack sind sie auch sehr gesund und reich an Vitamin C, B6 und E.
Die Erbsenspargelsprossen sind schöne, weiße und lange Sprossen. Der Geschmack erinnert sehr stark an Spargel. Darüber hinaus sind die Sprossen auch sehr gesund und ballaststoffreich.
Mit ihrem Äußeren ähneln sie sehr stark den Lauchsprossen, von denen sie sich allerdings durch ihren Geschmack unterscheiden. Die Knoblauchsprossen sind wegen ihres charakteristischen Knoblauchgeschmacks einzigartig. Knoblauchsprossen enthalten u. a. Vitamin B6, Vitamin C und Phosphor.
Greenpeez ähnelt in der Struktur sehr stark den Erbsenspargelsprossen. Der Unterschied liegt in der Farbe und im Geschmack. Weil die Sprossen länger dem Licht ausgesetzt werden, ändern sie ihre Farbe. Greenpeez hat einen frischen, knackigen Geschmack von frischen Hülsenfrüchten und ist sehr ballaststoffreich.
Mit ihrem Äußeren ähneln sie sehr stark den Knoblauchsprossen, von denen sie sich allerdings durch ihren Geschmack unterscheiden. Die Lauchsprossen sind wegen ihres charakteristischen Geschmacks einzigartig. Außerdem sind sie reich an Vitamin B1, B2, B3, B5, B6 und Folsäure.
Die meisten kennen sie sehr gut: Radieschen. Diese grünen Radieschensprossen ähneln sehr stark den gelben Radieschensprossen, jedoch unterscheiden sie sich in ihrer Farbe. Die Verfärbung entsteht durch das Wachstum unter Licht, das sich im Übrigen auch auf den Geschmack der Sprossen auswirkt. Die Rettichsprossen sind etwas würziger als die Radieschensprossen. Abgesehen vom charakteristischen Radieschengeschmack sind sie auch sehr gesund und reich an Vitamin C.
Die meisten kennen sie sehr gut: Radieschen. Diese gelben Radieschensprossen zeichnen sich durch den charakteristischen, würzigen Radieschengeschmack aus. Abgesehen vom charakteristischen Radieschengeschmack sind sie auch sehr gesund und reich an Vitamin C.
Wegen ihrer Ausstrahlung werden diese schönen roten Sprossen häufig als Dekoration in Restaurants verwendet. Die Rote-Beete-Sprossen haben einen leichten Erdgeschmack. Darüber hinaus sind sie reich an Vitamin B11 und enthalten Vitamin E und Magnesium.
Die hellvioletten Sprossen zeichnen sich durch ihren charakteristischen Geschmack, der entfernt an Rotkohl erinnert, aus. Aufgrund ihres Äußeren und ihres Geschmacks erfreuen sie sich großer Beliebtheit. Außerdem enthalten Rotkohlsprossen Vitamin B3, B5, B6 und Folsäure.
Die meisten kennen sie sehr gut: Radieschen. Diese violetten Radieschensprossen ähneln sehr stark den gelben Radieschensprossen, jedoch unterscheiden sie sich in ihrer Farbe. Die violetten Radieschensprossen sind etwas schärfer als die gelben Radieschensprossen. Abgesehen vom charakteristischen Radieschengeschmack sind sie auch sehr gesund und reich an Vitamin C, Magnesium und Calcium. Einzigartig an diesen Sprossen ist die Tatsache, dass Sie Anthocyane enthalten. Anthocyane sind Farbstoffe, die den Sprossen ihre rot-violette Farbe verleihen.
Die Fenchelsprossen haben einen sehr besonderen Geschmack, der an Anis erinnert. Gleichzeitig sind diese Sprossen reich an Vitaminen, darunter die verschiedenen B-Vitamine und Folsäure.
Diese schönen grünen Sprossen zeichnen sich durch ihren Geschmack aus. Die Sonnenblumensprossen sind sehr süß und haben einen knackigen Biss. Außerdem sind sie reich an Vitamin B3, B5 und B6 und enthalten außerdem Vitamin E und Magnesium.
Diese kleine rote Bohne kommt aus China und Japan und erfreut sich erst seit Kurzem auch im Westen großer Beliebtheit. Adzuki hat einen neutralen, nussigen Geschmack und besitzt u. a. verdauungsfördernde Eigenschaften. Darüber hinaus enthält es Vitamin C, Phosphor und Kalium.
Een heerlijke mix van ontkiemde peulvruchten. Prima te gebruiken voor in de wok! Samenstelling: kikkererwten, groene erwten, Mini taugé, Adzuki en rode linzen
Alfalfa gehört zu den bekannteren Sprossengemüsesorten. Es hat einen neutralen, frischen Geschmack. Abgesehen davon, dass es sehr lecker ist, ist es auch noch sehr gesund. So fördert es beispielsweise die Verdauung und die physische Regeneration und erhöht außerdem die körpereigene Abwehr.
This small red bean originally comes from China and Japan, and it is not so very long ago that it became popular in the West. Adzuki beans have a neutral, nutty flavour and are good for the digestion, for example. Also, they are a source of vitamin C, phosphorus and potassium.
Broccoli sprouts are very healthy. They have a mild broccoli flavour. As well as containing a high concentration of healthy nutrients, they have a mild broccoli taste. Broccoli sprouts are appetising with fish dishes and in filled bread rolls.
Broccoli sprouts contain a high concentration of SGS (Sulphoraphane Glucosinolate), an antioxidant which naturally occurs in Broccoli. SGS helps your body to strengthen its own immune system and to increase your resistance. One topping of 10 grams of Broccoli sprouts contains approximately as much SGS as 300 to 500 grams of ordinary Broccoli. Furthermore, Broccoli sprouts are rich in vitamins C, E and K1.
Most people know them: radishes. These yellow radish sprouts have the well-known piquant radish flavour. As well as the familiar radish flavour, they are also very healthy and rich in vitamin C.
Most people know them: radishes. These green radish sprouts look very much like the yellow radish sprouts, but have a different colour. The colouring results from the fact that they are grown under light. This also has an influence on the flavour of the sprouts: the rettich sprouts are just a little more piquant than the radish sprouts. As well as the familiar radish flavour, they are also very healthy and rich in vitamin C.
Most people know them: radishes. These green & purple radish sprouts look very much like the yellow radish sprouts. Also, these are the only sprouts that come in two colours. The green & purple sprouts have the most piquant taste of all the radish sprouts. As well as the familiar radish taste, they are also very healthy and rich in vitamin C, B6 and E.
In terms of appearance, they look very much like the garlic sprouts, but the difference lies in the flavour. The leek sprouts are unique on account of their recognisable flavour: onion. They are also very rich in vitamins B1, B2, B3, B5, B6 and folic acid.
In terms of appearance, they look very much like the leek sprouts, but the difference lies in the flavour. The garlic sprouts are unique on account of their recognisable flavour: garlic. Garlic sprouts contain vitamins B6, C and phosphorus, among other things.
The Asparagus pea sprout is a long, beautiful, white sprout. The flavour is close to that of asparagus. The sprouts, moreover, are very healthy and high in fibres.
In terms of structure, Green pea sprouts look very much like the Asparagus pea sprouts. The difference lies in the colour and taste; as a result of the sprouts being exposed to light for longer, they change colour. Green pea sprouts have a refreshing, crispy flavour like that of fresh snow peas (mangetout peas) and are high in fibres.
This beautiful red-coloured sprout is frequently used in restaurants as decoration, on account of its appearance. The Red beet sprouts have a slightly earthy flavour. Moreover, they are rich in vitamin B11 and are a source of vitamin E and magnesium.
The light purple-coloured sprout is characterised by a recognisable flavour, that is, a slight red cabbage flavour. A very attractive sprout, due to its appearance and flavour. In addition, Red cabbage sprouts also contain vitamins B3, B5, B6 and folic acid.
These beautiful green sprouts have a characteristic flavour. The sunflower sprouts are very sweet and have a solid bite. Sunflower sprouts are rich in vitamins B3, B5 and B6, and are a source of vitamin E and magnesium.
The small, yellow and round sprouts. These sprouts have a slightly nutty flavour and contain many healthy nutrients, but are characterised by the fact that they are rich in proteins and fibres (7.3gram/100gram). In addition, they contain even more nutrients like zinc, copper, manganese and potassium.
Lentil sprouts are one of the better-known legumes. They have a slightly nutty flavour and are tasty as raw vegetables but even tastier when steamed! Lentil sprouts are rich in iron, copper and manganese.
Deze rijke mix van verschillen soorten kiemgroenten heeft een nootachtige smaak. De kiemmix bevat de volgende kiemen; adzuki, linzen, kikkererwten, mini taugé en tarwe. Door de aanwezigheid van de vele kiemen is de mix erg gezond, maar bovenal erg eiwit- en vezelrijk.
Soy bean sprouts are currently far and away the best-known sprouts (due to the spring roll, among other things). Fresh soy bean sprouts have a crispy and fresh taste and are rich in vitamin B11 (folic acid) and vitamin C.
Most people know them: radishes. This purple radish sprout looks very much like the yellow radish sprout, but differs in colour. The red radish sprouts are just a bit more peppery than the yellow radish sprouts. As well as the familiar radish taste, they are also very healthy and rich in Vitamin C, magnesium and calcium. What is unique about these sprouts is that they contain anthocyanins. Anthocyanins are pigments which cause the sprout to acquire a reddish-purple colour.
The Fennel sprouts have a very special flavour; that is, the flavour of aniseed. Also, these sprouts are full of various vitamins, including vitamin B and folic acid.
The kernel of the wheat grain. These sprouts have a slightly sweetish taste. Besides that, they are particularly rich in proteins and fibres. In addition, they are a source of vitamins B1, B3, B5 and iron.
– Tauge
– Bio Tauge
– Alfalfa
– Diverse Kiemen (o.a. Prei, Broccoli)
– Biologische Kiemen
– Alfalfa
– Diverse Kiemen (o.a. Prei, Broccoli)
– Biologische Kiemen
– Tauge
– Bio Tauge
– Alfalfa
– Biologische Kiemen
– Tauge
– Bio Tauge
– Alfalfa
– Tauge
– Alfalfa
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– Alfalfa
– Alfalfa
– Diverse Kiemen (o.a. Prei, Broccoli)
– Bio Tauge
– Diverse Kiemen (o.a. Prei, Broccoli)
– Biologische Kiemen
– Bio Tauge
– Biologische Kiemen
– Alfalfa
– Alfalfa
– Alfalfa
– Alfalfa
– Alfalfa
– Tauge
– Alfalfa
Van der Plas Sprouts produceert kiemgroenten met grote zorg. Het is van groot belang dat er hygiënisch wordt gewerkt. Om de kwaliteit en hygiëne te waarborgen is Van der Plas Sprouts een gecertificeerd bedrijf die volgens de HACCP richtlijnen werkt. Er wordt veel getest op microbiologisch niveau voordat de kiemen bij ons de deur uit gaan. Tevens is Van der Plas Sprouts een door de NVWA erkend kiemgroente kweker.
Naast het produceren van biologische kiemen, vinden wij bij Van der Plas Sprouts het ook belangrijk om ons steentje bij te dragen aan een duurzame toekomst.
Hieronder staan de certificaten die Van der Plas Sprouts met trots heeft behaald.
| Tauge | Bio tauge | Alfalfa | Diverse Kiemen (o.a. Prei, Broccoli) | Biologische kiemen | |
|---|---|---|---|---|---|
| Ah | X | X | X | X | X |
| Jumbo | X | X | X | ||
| Coop | |||||
| Deen | X | X | X | X | |
| Deka | X | X | X | ||
| Dirk | X | X | |||
| emte | X | X | |||
| Hoogvliet | X | X | |||
| Bio Natuurwinkel | X | X | X | ||
| Marqt | X | X | |||
| Plus | X | ||||
| Vomar | X | ||||
| Spar | X | ||||
| Pioesz | X | ||||
| Boon | X | ||||
| Nettorama | X | X | |||
| Aldi | |||||
| Lidl |
De mini taugé kiemen zijn een variant op de taugé kiemen. Dit komt door het groei/kweekproces. Mini taugé wordt slechts een aantal uren in kweekwater gekweekt en vervolgens geoogst.
Heerlijk in wok gerechten en salades.
Tarwe kiemen
Voedingswaardes per 100 gram:
Omschrijving:
De kern van de tarwekorrel. Deze kiemen hebben een licht zoetige smaak. Verder zijn ze bijzonder eiwit- en vezelrijk. Daarnaast ook een bron van vitamine B1, B3, B5 en ijzer.
Lekker in wok gerechten en met muesli door de yoghurt.
De venkel kiemen hebben een zeer bijzondere smaak, namelijk de smaak van anijs. Tevens zit deze kiem vol met verschillende vitamines, waaronder veel verschillende vitamine B en foliumzuur.
Venkel kiemen zijn goed toe te passen bij nagerechten.
De meeste kennen het wel; radijsjes. Deze paarse radijskiemen lijkt erg op de gele radijskiem, maar verschilt in kleur. De rode radijs kiemen zijn nét even wat peperiger dan de radijs kiemen. Naast de oude radijsjes smaak zijn ze ook erg gezond en rijk aan vitamine C, magnesium en calcium. Wat uniek aan deze kiem is, is dat het anthocyaan bevat. Anthocyaan zijn kleurstoffen waardoor de kiem rood-paars kleurt.
Heerlijk op een broodje kaas, in salades en bij vleesgerechten.
Taugé is momenteel verreweg de bekendste kiem (o.a. van de loempia). Verse taugé heeft een knapperige en frisse smaak. Het is rijk aan vitamine B11 (foliumzuur) en vitamine C.
Heerlijk in wok gerechten, salades en natuurlijk in de loempia.
Deze rijke mix van verschillen soorten kiemgroenten heeft een nootachtige smaak. De kiemmix bevat de volgende kiemen; adzuki, linzen, kikkererwten, mini taugé en tarwe. Door de aanwezigheid van de vele kiemen is de mix erg gezond, maar bovenal erg eiwit- en vezelrijk.
Linzen kiemen zijn een van de bekendere peulvruchten. Ze hebben een lichte nootachtige smaak en zijn lekker als rauwkost, maar gestoomd nog lekkerder! Linzen kiemen zijn rijk aan ijzer, koper en mangaan.
Zeer geschikt om te roerbakken, in soepen en salades.
De kleine, gele en ronde kiemen. Deze kiemen hebben een lichte nootachtige smaak en bevatten veel gezonde voedingsstoffen, maar kenmerken zich doordat eiwit- en vezelrijk zijn (7,3gram/100gram). Daarnaast bevatten ze nog meer voedingsstoffen als zink, koper, mangaan en kalium.
Zeer geschikt om te roerbakken, maar gestoomd nog lekkerder.
Deze mooie groene kiemen kenmerken zich in smaak. De zonnebloem kiemen zijn erg zoet van smaak en hebben een stevige bite Zonnebloem kiemen zijn rijk aan vitamine B3, B5, B6, B11 en een bron van vitamine E en magnesium.
Heerlijk in salades en op belegde broodjes.
De mooie lichtpaars gekleurde kiem kenmerkt zich door een herkenbare smaak, namelijk een lichte rode kool smaak. Een erg aantrekkelijke kiem wegens uiterlijk en smaak. Rode kool kiemen bevatten daarnaast ook vitamine B3, B5, B6 foliumzuur.
Lekker bij diverse kaassoorten en in salades
Deze mooi roze gekleurde kiem lijkt ietwat op de rode bieten kiemen. Deze mooie roze gekleurde kiem wordt veel gebruikt in restaurants als decoratie wegens zijn uitstraling. De rosabi sprouts hebben een lichte bieten smaak. Bovendien zijn ze rijk aan vezels en foliumzuur.
Veelal gebruikt als decoratie.
Deze mooie roodgekleurde kiem wordt veel gebruikt in restaurants als decoratie wegens zijn uitstraling. De rode bietenkiemen hebben een lichte aardse smaak. Bovendien zijn ze rijk aan vitamine E, foliumzuur en magnesium.
Veelal gebruikt als decoratie
Greenpeez lijkt qua structuur erg veel op de erwtasperge kiemen. Het verschil zit in kleur en smaak, door de kiemen langer bloot te stellen aan licht veranderen ze van kleur.Greenpeez heeft een frisse, knapperige smaak van verse peultjes en zit vol met vezels.
Geschikt als garnering en in salades.
De erwtasperge kiem is een mooie, witte en lange kiem. De smaak komt dicht in de buurt van asperge. De kiemen zijn daarnaast ook erg gezond en vezelrijk.
Geschikt als garnering, in salades en in een wrap.
Ze lijken qua uiterlijk erg op de prei kiemen, maar het verschil zit hem in de smaak. De garlic kiemen zijn uniek wegens zijn herkenbare smaak; knoflook. Garlic kiemen bevatten o.a. vitamine B6, C en fosfor.
Erg lekker als amuses, als decoratie en op een pizza.
Ze lijken qua uiterlijk erg op de garlic kiemen, maar het verschil zit hem in de smaak.De prei kiemen zijn uniek wegens zijn herkenbare smaak; ui. Ze zijn ook erg rijk aan vitamine B1, B2, B3,B5, 6 en foliumzuur.
Past uitstekend bij vis- en vleesgerechten, maar ook op een belegd broodje
De meeste kennen het wel; radijsjes. Deze groen-paarse radijskiemen lijken erg op de gele radijskiem. Tevens is het de enigste kiem in twee kleuren. De groen-paarse kiemen hebben de scherpste smaak van de radijs kiemen. Naast de oude radijsjes smaak zijn ze ook erg gezond en rijk aan Vitamine C, B6 en E.
Heerlijk op een broodje kaas, in salades en bij vleesgerechten.
De meeste kennen het wel; radijsjes. Deze groene radijskiemen lijkt erg op de gele radijskiem, maar heeft een andere kleur. De verkleuring vindt plaats door het groeien onder licht. Dit heeft ook invloed op de smaak van de kiemen; de rettich kiemen zijn nét even wat pittiger dan de radijs kiemen. Naast de oude radijsjes smaak zijn ze ook erg gezond en rijk aan vitamine C.
Heerlijk op een broodje kaas, in salades en bij vleesgerechten.
De meeste kennen het wel; radijsjes. Deze gele radijskiemen hebben de bekende, pittige radijssmaak. Naast de oude radijsjes smaak zijn ze ook erg gezond en rijk aan vitamine C.
Heerlijk op een broodje kaas, in salades en bij vleesgerechten.
Broccolikiemen zijn heel gezond. Het heeft een milde, broccoli smaak. Naast dat het een hoge concentratie van gezonde voedingsstoffen bevat hebben ze een milde broccoli smaak. Broccoli kiemen zijn lekker bij vis gerechten en op belegde broodjes
Broccoli kiemen bevatten een hoge concentratie SGS (Sulforafaan Glucosinolaat), een anti oxidant die van nature voorkomt int Broccoli. SGS helpt je lichaam zijn eigen afweersysteem te versterken en je weerstand te verhogen. Eén toefje van 10 gram broccoli kiemen bevat ongeveer net zo veel SGS als 300 gram tot 500 gram gewone broccoli. Bovendien zijn broccoli kiemen rijk aan vitamine C, E en K1.
Deze kleine rode boon is afkomstig uit China en Japan en nog niet lang zo geleden geleden populair geworden in het Westen. Adzuki heeft een neutrale, nootachtige smaak en is bijvoorbeeld goed voor de spijsvertering. Tevens is het een bron van vitamine C, fosfor en kalium.
Adzuki is erg geschikt voor in warme gerechten, roerbakschotels en in salades.
Alfalfa is een van de bekendere kiemgroenten. Het heeft een neutrale, frisse smaak. Naast dat het erg lekker is, is het ook erg gezond. Zo is het bijvoorbeeld goed voor de spijsvertering, fysiek herstel en het verhogen van de weerstand.
Alfalfa is erg lekker in salades en op belegde broodjes.
De gemengde kiem is een mix van Alfalfa, linzen en radijs kiemen. Heerlijk voor op en salade op een broodje!
Een heerlijke mix van ontkiemde peulvruchten. Prima te gebruiken voor in de wok! Samenstelling: kikkererwten, groene erwten, Mini taugé, Adzuki en rode linzen