Leader du marché dans le domaine des germes !
La plus grande entreprise de germination d’Europe
Bienvenue dans l’entreprise familiale Van der Plas Sprouts, la plus grande entreprise productrice de germes d’Europe ! C’est ici que vous pouvez trouver des informations sur notre société, nos produits et obtenir une excellente source d’inspiration. Entre autres, Van der Plas est certifiée SKAL et FSSC 22000. Nous avons également développé notre propre protocole de protection de la sécurité alimentaire. Van der Plas produit des germes avec le plus grand soin.
Pour un aperçu de nos certificats, cliquez ici.
Les germes sont de jeunes plantes nouvellement germées. Ils contiennent une forte concentration de vitamines, minéraux, enzymes et protéines car ils sont récoltés à un stade précoce. Surtout par rapport à des légumes arrivés à maturité. Ces substances sont plus faciles à absorber à travers la fine paroi cellulaire des germes lorsque les graines sont germées. Actuellement, les germes les plus connus sont les germes de luzerne et de soja, mais il y a beaucoup d’autres variétés de germes.
Van der Plas produit à l’heure actuelle une quantité impressionnante de quelque 25 variétés de germes, dont la luzerne, le daïkon, la rose de Chine et la betterave.
Kiemgroenten zijn jonge, net ontkiemde
plantjes. Vanwege het feit dat ze in een vroeg
stadium geoogst worden, bevatten ze een
hoge concentratie vitaminen, mineralen,
enzymen en proteïnen. Met name als je dit
vergelijkt met de volwassen groente.
Deze stoffen zijn voor mensen makkelijker
opneembaar als de zaden gekiemd zijn,
dit komt door de dunne celwand van de
kiemgroenten. De bekendste kiemen
op dit moment zijn alfalfa en taugé,
maar er zijn nog veel meer kiemgroenten.
Van der Plas realiseert momenteel
maar liefst 25 verschillende soorten
kiemgroenten waaronder Alfalfa, Rettich,
China Rose en Rode bieten.
Produits
- 150 g of oatmeal
- 160 g of low-fat soft curd
- 3 eggs
- 1 tbsp Italian herbs
- 100 g of soft goat's cheese
- 25 g of leek sprouts
- 25 g of garlic sprouts
- 2 tbsp tomato puree
Do you have one left over? Keep it in the refrigerator. They are also very nice served cold!
150 g of oatmeal
160 g of low-fat soft curd
3 eggs
1 tbsp Italian herbs
For the topping:
100 g of soft goat's cheese
25 g of leek sprouts
25 g of garlic sprouts
2 tbsp tomato puree
Cover a baking tray with a sheet of baking paper and distribute the batter over this - with a spoon – creating long shapes. Try to spread the batter as thinly as possible. Place the tray in the middle of the oven for a minimum of 20 minutes.
Remove the bases from the oven and coat them in tomato puree, adding a pinch of pepper and goat’s cheese. Return them to the oven for another five minutes.
Once the goat’s cheese has melted, finish off by dividing the sprouts across the top.
Do you have one left over? Keep it in the refrigerator. They are also very nice served cold!
Événements
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